大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富。虾米烧菜心，本品具有清热止渴，利水消肿之功效，是孕期的一款好食谱。 主料： 白菜1000克 辅料： 竹笋30克 虾米10克 调料： 植物油35克 料酒1克 盐5克 味精1克 制作工艺 1.白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。 2.旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。 3.菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。 华夏传承试管 http://www.hxccdy.com