孕妇可以适量食用新鲜的土豆，但对于久存或发芽发绿的土豆，应避免食用。因为土豆中含有生物碱，而存放越久的土豆生物碱含量就越高，有相关数据显示，刚从土中收获的土豆生物碱含量为每千克20一80毫克，储存一段时间以后可上升到每千克75~114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多，孕妇食入后会直接影响胎儿发育，导致胎儿畸形。 久存的土豆不仅容易发芽，土豆皮还会变绿，这说明土豆中含有较高的毒素龙葵素，遇到这样的土豆孕妇要立马扔掉或者不购买。长春白求恩医科大学附属医院有数据表明，该医院在1980年以前23年间，在其医院生产的新生儿中，无脑儿及脊柱裂（神经管缺陷）占101‰，而且以在冬、春季节怀孕的孕妇为多数，这正说明以前人们生活水平低下，在冬春食物匮乏的情况下，孕妇不得不大量吃土豆而导致生出缺陷新生儿的结果。 华夏传承供卵捐卵 http://www.hxcc01.com